今年は梅雨がほんと短くて、蝉がまだ鳴いていないのに、いきなり暑すぎます。コロナ禍でマスクをしないといけませんが、口の中は汗だくです。暑さとマスクで体力を消耗してしまいます。まだまだ夏本番過ぎるまであと少し乗り切って行かなければならないので、体力をつけないといけません。滋養供給には、鰻も良いのですが、この時期でしか食べれない鱧をお勧めします。当店では鱧の骨をじっくり焼いて出汁を取った中に入れます。鱧、玉葱、出汁、京都の一味で召し上がって頂く事でほんとに疲れが取れて体力が回復する様です。是非是非ご賞味くださいませ。